Лецитин в продуктах питания
Цена: 800 руб. Купить
Растительный лецитин (наиболее полезный для человека) получают из сои, арахиса, проростков зерновых культур.
Периферическая нервная система на 17% состоит из лецитина, а головной мозг – на 30%. Из лецитина, также, состоит 65% печени.
Помимо этого, лецитин способствует постепенному рассасыванию холестериновых бляшек, ускоряет выведение холестерина через кишечник, нормализует лецитин в продуктах питания или существенно снижает уровень его содержания в крови.
Напротив, хроническая нехватка лецитина в рационе приводит к накоплению холестерина и триглицеридов в печени и к ее жировому перерождению.
Больше всего лецитина содержат клетки мозга, сердца, печени, надпочечников.
Широко применяется лецитин в косметической промышленности.
Возможна и индивидуальная непереносимость конкретного вещества.
Лецитин играет важную роль в иммунной защите организма - восстанавливает функции наших защитников - лимфоцитов и макрофагов, повышает сопротивляемость заболеваниям за счет выработки антител, стимуляции роста и активности фагоцитов.
Продолжительность приема зависит от заболевания и определяется врачом.
Инструкция лецитин: служит основным питательным веществом для нервов, составляя 17% периферической нервной системы и 30% мозга.
Желчь, поджелудочная железа: - активизирует, стабилизирует желчевыделение; - дискинезия желчевыводящих путей; - препятствует образованию желчных камней, способствует их уменьшению и растворению; - доктор Д.А. Друлинг из медицинского центра Маун-Синай (США) утверждает, что у пациентов с желчными камнями при регулярном потреблении лецитина количество приступов сокращается вдвое.
Стандартный лецитин в продуктах питания срок хранения в запечатанной упаковке - три года, после вскрытия, при хранении в холодильнике - не менее года.
Соевый лецитин производят из очищенного соевого масла при низкотемпературной обработке.
Кроме того, в отличие от соевого лецитина, лецитин из подсолнечника не содержит: веществ, близких по строению к женским половым гормонам — эстрогенов (так назваемых фитоэстрогенов) (утверждение сомнительно, т.к. в статье источнике нет ни слова про соевый лецитин, там речь только о самой сое) [1] ; веществ, вызывающих аллергические реакции [2] Лецитин — натуральный эмульгатор.